2 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人可以方便入味 。销魂虾
3 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
6 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。
3、
4 、虾炸酥脆后 ，生姜适量 、放姜丝 ，
4 、锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1 、从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7 、这一步是最重要的 ，洗净鲜虾 ，
2、
食材 ：鲜虾400克 、沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。中火烧开 。这样是为了方便入味 。
8 、
小贴士 ：
1 、生抽适量 、葱白爆香 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白适量 、
5 、