6 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客盐 、菜祈
福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，加葱姜 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造香油1匙 、宴客盐1小匙 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜开水中加少许盐、普通料酒1小匙 、食材将上海青烫熟摆盘，打造油 ，再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，9 、高汤加水淀粉勾薄芡，高汤 、火腿末1大匙 ，生抽 、淋少许香油 。
5 、
7、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，
材料 ：虾6条 、
4 、准备所需材料。水淀粉 、虾去除虾线 ，剥去头 、猪肉末150g 、胡椒粉、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、
2 、葱末 、香菜末少许 、生抽1匙、料酒 、上海青6棵 、料酒 、盐腌渍20分钟入味。
3 、打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下 。
8 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内。